La Dietética y Nutrición son disciplinas científicas que se enfocan en el estudio de la alimentación y el impacto que tiene en la salud del ser humano. A través del conocimiento de los nutrientes, su función en el organismo y sus efectos sobre el bienestar físico y mental, se busca promover hábitos alimenticios saludables, prevenir enfermedades y tratar trastornos relacionados con la dieta.

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La nutrición es fundamental para mantener un equilibrio entre los diferentes sistemas del cuerpo, mejorar el rendimiento físico y mental, y prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Por su parte, la dietética se centra en la planificación de dietas personalizadas que se adapten a las necesidades específicas de cada persona, considerando factores como la edad, el sexo, la actividad física y condiciones de salud particulares.

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El trabajo de los nutricionistas y dietistas es esencial no solo para la prevención y tratamiento de enfermedades, sino también para fomentar una vida saludable basada en una alimentación equilibrada. A través de asesoramiento y educación nutricional, se busca optimizar el uso de los alimentos en beneficio de la salud y mejorar la calidad de vida de las personas.

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La integración de la Dietética y Nutrición en el ámbito de la salud es cada vez más importante, ya que el estilo de vida moderno exige un enfoque consciente y adecuado de la alimentación para garantizar el bienestar general y prevenir la aparición de enfermedades.